Quentão: Aprenda a preparar essa bebida típica das festas juninas

As festas juninas estão se aproximando, e com elas vêm as tradições brasileiras, como as comidas típicas e as danças animadas. Uma das bebidas mais populares nessas celebrações é o quentão, uma mistura quente e saborosa de cachaça, açúcar e especiarias. Vamos dar algumas dicas e ensinar diferentes variações dessa receita deliciosa. Então, prepare-se para esquentar as noites frias das festas juninas!

Origem do quentão

Acredita-se que o quentão tenha surgido no Brasil durante o período colonial, como uma forma de aquecer os corpos durante o inverno. A cachaça, ingrediente principal da bebida, já era produzida e consumida em larga escala pelos brasileiros. Com o tempo, o quentão se tornou uma bebida característica das festas juninas, sendo apreciada por pessoas de todas as idades.

Receita tradicional de quentão

Ingredientes:

• 1 litro de cachaça
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água
• Casca de 1 laranja
• Casca de 1 limão
• 1 pedaço pequeno de gengibre picado
• 3 cravos-da-índia
• 2 canelas em pau

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, coloque o açúcar e deixe derreter em fogo baixo, até formar um caramelo.
2. Adicione a água, as cascas de laranja e limão, o gengibre, os cravos e a canela. Deixe ferver por cerca de 5 minutos.
3. Acrescente a cachaça e cozinhe em fogo baixo por mais 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Coe o quentão e sirva quente, em canecas ou copos resistentes ao calor.

Dicas e variações

1. Quentão sem álcool: Para uma versão sem álcool, substitua a cachaça por suco de uva integral ou chá preto. O sabor será diferente, mas ainda assim delicioso e aquecedor.
2. Adicione frutas: Algumas pessoas gostam de adicionar pedaços de maçã, abacaxi ou laranja ao quentão. As frutas absorvem o sabor da bebida e dão um toque especial.
3. Use mel: Se preferir um sabor mais suave, substitua o açúcar por mel. Além disso, o mel possui propriedades benéficas para a saúde, o que torna o quentão ainda mais interessante.
4. Quentão com vinho: Outra variação popular é o quentão feito com vinho tinto. Nesse caso, utilize 1 litro de vinho tinto seco em vez da cachaça e siga o mesmo processo de preparo.

Agora que você conhece a história e diferentes variações do quentão, está pronto para preparar essa bebida deliciosa e aproveitar as festas juninas!